Blätterteigbrezen mit Nussfüllung

Zutaten:

2 Blätterteig-Rollen
250 g gemahlene Nüsse
120 g Zucker
2 Eiweiß
3-4 EL Amaretto

 

Zubereitung:

Zuerst den Blätterteig ausrollen. Anschließend die Nüsse, Zucker, Eiweiß und Amaretto verrühren und in einem Topf etwas erhitzen und dann abkühlen lassen. Nachdem die Nussfüllung abgekühlt ist, auf einen der beiden Blätterteige streichen. Danach den zweiten Blätterteig darauflegen.

Jetzt der Breite nach in dünne Streifen (ca. 1,5 cm) schneiden. Zum Schluss ganz normal rollen und zu Brezen formen. Damit die Brezen eine schöne Farbe bekommen noch mit Eigelb und etwas Kondesmilch bestreichen.

Bei 180° ca. 25 Minuten backen.